春節(jié)是豬肉消費(fèi)最旺的時(shí)期，主要來自于大量的餐飲消費(fèi)和加工備貨。春節(jié)豬肉消費(fèi)主要考慮兩個(gè)因素，一方面是在新冠疫情背景下，消費(fèi)者的消費(fèi)能力和結(jié)構(gòu)是否受到影響;另一方面，還要看春節(jié)期間豬肉的價(jià)格水平。過度宰殺的豬肉已經(jīng)形成社會(huì)庫存，疊加家庭的冰箱豬肉庫存，對于春節(jié)期間豬價(jià)進(jìn)一步上漲會(huì)形成較大壓力，有可能提前透支豬肉消費(fèi)，形成旺季不旺的現(xiàn)象。

長期來看，生豬產(chǎn)能慣性增長是客觀事實(shí)?，F(xiàn)階段產(chǎn)能過剩的矛盾并沒有明顯變化，供給壓力仍利空市場行情，預(yù)計(jì)后市豬價(jià)持續(xù)上漲動(dòng)力不足。預(yù)計(jì)今年四季度到明年一季度上市的肥豬同比還將明顯增長，尤其是明年春節(jié)過后二次見底的可能性很大。

隨著豬價(jià)大幅反彈，豬糧比價(jià)已經(jīng)達(dá)到6.08：1，上漲明顯。11月4日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部相關(guān)人士表示，預(yù)計(jì)今年四季度到明年一季度，上市的肥豬同比還會(huì)明顯增長，生豬供應(yīng)相對過剩的局面還會(huì)持續(xù)一段時(shí)間。大部分成本控制較好的生豬養(yǎng)殖戶在當(dāng)前價(jià)格基本可以做到盈虧平衡，建議養(yǎng)殖企業(yè)有序淘汰低效過剩產(chǎn)能，做好降本增效，減少市場大幅波動(dòng)所帶來的經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)。

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