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據(jù)統(tǒng)計，9月份我國規(guī)模以上屠宰企業(yè)生豬屠宰量為2509萬頭，同比增長95.2%。10月份的生豬屠宰量更多達到了3023萬頭，同比增長211%。生豬屠宰量多了，豬肉供應就多，正常情況下豬價應該隨著豬肉供應量的增加而下降，可豬價反而在10月中下旬迎來了大幅上漲，顯然當下豬價已經(jīng)脫離供需關系了，那豬價還能上漲多久呢?
這兩天，生豬價格上漲比較明顯，一方面受到周末消費影響；另一方面受到天氣降溫，北方多有雨雪的天氣影響。此外，還受到南方灌腸、北方腌臘增多所致。雖然前段時間多地已經(jīng)完成部分腌臘，但是仍有部分腌臘沒有完成，等待豬肉價格下跌再做，但是隨著豬肉價格的不斷上漲，很多人害怕既錯過時間，又等不到豬肉降價，所以對腌臘也是“蠢蠢欲動”。
同時，北方雨雪、濃霧來襲，也讓生豬運輸受阻，因生豬外調(diào)比較困難，市場供應偏緊，從而帶動豬價走高。
其實在上一波寒潮到來后，農(nóng)副產(chǎn)品就開始漲價，此次豬價再漲并不奇怪。當然，借著寒潮，豬農(nóng)的挺價心態(tài)更強，對助力豬價走高更是勢在必得。
行情能夠重返“盈虧線”，養(yǎng)豬戶也算是揚眉吐氣了。不過高興之余，也要居安思危，不能讓一時的行情大漲沖昏了頭腦。特別是面對今年的復雜特殊情況，影響豬價走勢的利空因素較多，后續(xù)豬價也會存在較多的變數(shù)。
從天氣預報可見，25日開始升溫，也就是說，由于天氣所支撐的豬價走高的時間并不長。而在消費上，目前豬肉價格普漲至15-19元，“嚇退”了不少消費者。北方地區(qū)臘腸基本結束，而南方臘肉需求不是太大，因此很難帶動豬肉利好需求?！ 〈送?，如今已進入11月下旬，即便大型豬企有意繼續(xù)壓欄，但為了完成任務，接下來也會加快出欄量，這樣難以支撐豬價繼續(xù)走高。
*來自 百度天氣
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局負責人孔亮講到，生豬市場供應“中期看仔豬，長期看母豬”。3月份以來，全國規(guī)模豬場每月新生仔豬數(shù)均在3000萬頭以上，并持續(xù)增長。
8月至9月份全國能繁母豬存欄量接近正常保有量的110%。預計今年四季度到明年一季度上市的肥豬同比還將明顯增長，生豬供應相對過剩局面仍將持續(xù)一段時間，如不實質(zhì)性調(diào)減產(chǎn)能，豬價低迷態(tài)勢難以扭轉。尤其是明年春節(jié)過后的消費淡季，豬價可能繼續(xù)走低，并造成生豬養(yǎng)殖重度虧損。
他表示估計從今年四季度一直到明年上半年，全國豬價總體處于低位，后期或有明顯回落風險。從短期看，國慶后豬價明顯反彈主要支撐來自于大豬存欄比重明顯下降和消費提振。
俗話說“冬臘風腌，蓄以御冬”。馬上進入農(nóng)歷的11月份，并且伴隨新一輪寒潮到來，灌腸和腌臘可能會再次掀起一波豬肉的漲價潮。但是這種漲潮可能不會太持久，畢竟目前生豬價格上漲主要還是肥豬價格拉升加持，并且進入下旬后，規(guī)模化養(yǎng)殖場可能會為了完成目標集中出欄生豬。因此，建議養(yǎng)殖戶不要被目前豬價的上漲沖昏頭腦，合理安排出欄。
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